Test Cosori Dual Blaze Twinfry : Un air fryer performant à grande capacité

Le air fryer Cosori Dual Blaze TwinFry d’une capacité de 10 litres est un appareil polyvalent conçu pour répondre aux besoins des grands foyers ou des amateurs de cuisine qui aiment recevoir. Avec ses six fonctions de cuisson et sa capacité de 10 litres, elle offre une grande flexibilité pour préparer divers types de plats. Cependant, son design imposant et son prix élevé peuvent poser des défis pour certains utilisateurs.

Caractéristiques du Cosori Dual Blaze Twinfry

Design et conception

Le Cosori Dual Blaze Twinfry 10L est une grande friteuse à air, mesurant 33,8 x 51,8 x 31,3 cm. Si vous avez un espace de comptoir limité, vous pourriez trouver sa taille (en tenant compte des 13 cm nécessaires à l’arrière) assez imposante dans votre cuisine. Si vous choisissez de la ranger après utilisation, vous aurez besoin d’un grand placard.

La friteuse a un design élégant, mat et noir, ainsi qu’une interface numérique facile à utiliser, où vous pouvez choisir parmi six fonctions de cuisson et régler facilement la température et le temps requis pour chaque zone. Le panier de l’appareil est très polyvalent : vous pouvez l’utiliser comme un grand panier de 10 litres, ou deux paniers séparés de 5 litres (Dual Zones) avec un séparateur, ou encore utiliser un seul des paniers de 5 litres. Ces sections peuvent être contrôlées séparément via l’interface de la friteuse ou via une application.

Bien que le Dual Blaze TwinFry soit facile à installer et à utiliser, son design encombrant pose quelques problèmes. Par exemple, il est difficile à nettoyer : bien que le panier, les plaques de cuisson, le séparateur et les pinces fournies soient lavables au lave-vaisselle, il faut un lave-vaisselle assez grand pour y loger le panier.

Si vous choisissez de le laver à la main, sa taille rend la tâche ardue. De plus, cet encombrement peut rendre difficile l’extraction de certains aliments du ou des paniers, surtout si vous cuisinez deux aliments différents en même temps. Les pinces permettent de retirer facilement les ailes d’un côté, mais il est plus difficile de trouver l’angle et l’ustensile adéquats pour retirer les frites de l’autre côté sans abîmer le revêtement antiadhésif du panier.

De même, en voulant secouer les pommes de terre rôties d’un côté, j’ai accidentellement secoué le rôti de bœuf de l’autre côté. Cette friteuse aurait bénéficié de deux paniers séparés pouvant se connecter en un seul, ainsi que d’une fenêtre pour surveiller la cuisson.

Performances de cuisson

Le air fryer Cosori Dual Blaze TwinFry 10 litres est nettement meilleure que le modèle TurboBlaze du même fabricant, que j’ai testé à peu près en même temps. Bien qu’elle n’ait pas autant de fonctions, les résultats sont généralement meilleurs et elle est plus pratique à utiliser.

Le Dual Blaze TwinFry peut être connecté à l’application VeSync sur votre téléphone, qui est facile à configurer et permet de contrôler le temps et la température des zones Grandzone et Dual Zones depuis votre téléphone. Bien que la liste de recettes de l’application soit limitée et que j’aurais aimé avoir plus de conseils sur les temps de cuisson, les fonctionnalités Sync Cooking et Match Cooking sont très utiles. Avec Sync Cooking, vous pouvez placer un type d’aliment dans un panier et un autre dans l’autre panier, puis utiliser l’application pour régler les temps et températures de cuisson individuels de chaque panier.

Le air fryer s’assure ensuite que les deux paniers finissent de cuire en même temps, en commençant par celui qui nécessite le plus de temps, puis en allumant automatiquement le second lorsque le premier a le temps de cuisson restant. Cela facilite la préparation d’un repas avec différents composants : il suffit de tout mettre dans les paniers, de régler l’application et de suivre la cuisson. Match Cooking, quant à elle, permet de placer différents aliments, nécessitant le même temps et la même température de cuisson, dans chaque panier.

Sync Cooking a considérablement réduit le temps de test, me permettant d’ajouter des ailes de poulet dans une zone et des frites fraîches dans l’autre, les deux finissant en même temps. Les ailes étaient croustillantes et succulentes, et mes frites étaient croustillantes à l’extérieur mais moelleuses à l’intérieur, presque parfaites et sans effort.

Cependant, les frites surgelées n’ont pas été aussi réussies, les petites frites tombant à travers la plaque de cuisson et les extrémités brûlant un peu pour celles qui restaient. De même, avec le réglage Rôtir, j’ai trouvé que mes fleurettes de brocoli avaient les extrémités brûlées, mais mes carottes étaient bien cuites, et le réglage Déshydrater laissait mes oranges encore assez juteuses après quatre heures. J’ai principalement suivi les instructions du livret de démarrage rapide fourni, mais il est assez limité et je conseille de ne pas toujours le prendre au pied de la lettre.

Bien que mon brocoli ait été un peu décevant, la Dual Blaze TwinFry a vraiment prouvé sa valeur lors de la préparation d’un rôti. J’ai pu mettre des pommes de terre à rôtir dans une zone et mon rôti de bœuf dans l’autre, en utilisant Sync Cooking pour qu’ils finissent de cuire en même temps. Le bœuf était parfait, saignant à l’intérieur mais avec une croûte savoureuse à l’extérieur, tandis que mes pommes de terre rôties étaient croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Faire griller du pain était également très facile.

De plus, bien que le design soit imposant, la friteuse à air n’est pas très bruyante en fonctionnement, avec un niveau sonore d’environ 62 décibels en moyenne. Cela signifie qu’il faut parler un peu plus fort pour se faire entendre, mais pas plus que pour la plupart des appareils de cuisine. Les personnes ayant de jeunes enfants ou étant maladroites seront rassurées de savoir que l’extérieur de la friteuse ne devient pas trop chaud, restant autour de 25°C, assez frais pour être touché sans risque de brûlure.

Cosori Dual Blaze Twinfry : Avis

Cet airfryer Cosori Dual Blaze TwinFry 10 litres est un bon choix pour les grands foyers ou ceux qui aiment recevoir, grâce à sa capacité de 10 litres permettant de cuisiner de plus grandes quantités. Les fonctionnalités Sync et Match Cooking facilitent la préparation de repas avec différents composants, sans avoir à surveiller plusieurs minuteries ou risquer que certains plats refroidissent. Cependant, elle est moins adaptée aux cuisines avec un espace limité en raison de son encombrement important. De plus, son prix élevé peut être un frein pour les budgets serrés, bien qu’elle offre des performances solides sans nécessiter une multitude de fonctionnalités supplémentaires.